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厨师烹调班

发布日期:2019-2-25 16:41:50

厨师烹调班主要教授学员熟练烹饪刀功和刀法、翻锅、调味知识、火候、热冷菜的制作以及厨房管理和宴席知识、精品菜、烹饪原料学、中西面点制作、餐饮服务和管理等知识。厨师烹调班以培养能够熟练制作传统菜,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才为目标。



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